ウイスキー初心者必見！モルトとグレーンの違いとは？

「ウイスキーのモルトとグレーンって何が違うのだろう？」

このような疑問を持つあなたに向けて、

モルトとグレーンの違いをウイスキー初心者でも分かりやすく説明しています。

また違いだけでなく、モルトとグレーンそれぞれでどんな銘柄があるか、オススメのジャパニーズウイスキーを紹介しています。

気になった方はぜひ最後まで読んでみて下さい！

モルトとグレーンの違いって？

その違いはズバリ原料！

このふたつの違いは簡単に言うと、原料の違いです。

どちらの原料にもなる、麦芽(モルト)は、大麦を水につけて発芽させることで作られます。

この麦芽(モルト)に含まれる酵素を利用して、糖化→発酵→蒸留が行われます。

グレーンウイスキーでは、麦芽(モルト)以外にもトウモロコシや小麦、ライ麦などが使われます。

また、蒸留の時につかう蒸留器にも違いがあります。

モルトウイスキーでは主に「単式蒸留器」を使用するのに対して、

グレーンウイスキーでは「連続式蒸留器」を使用して作られます。

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モルトウイスキーの詳しい製造方法は以下の記事でまとめています↓

モルトウイスキーの製法について分かりやすく解説！～工程① 製麦～

モルトとグレーンで風味も違う！

モルトウイスキーは香味成分が豊富で、個性的な酒質なのに対して、

グレーンウイスキーは香りはそれほど強くなく、クリーンな酒質となのが特徴です。

モルトとグレーンをブレンドした「ブレンデッドウイスキー」

モルトウイスキーやグレーンウイスキーの他にも、「ブレンデッドウイスキー」という名前を聞いたことがあるかもしれません。

ブレンデッドウイスキーはモルトウイスキーとグレーンウイスキーを複数ブレンドして作られたウイスキーのことを指します。

市場に流通しているウイスキーの大半がこのブレンデッドウイスキーだと言われています。

おすすめのジャパニーズ「モルト」ウイスキーの銘柄

次に、「モルト」「グレーン」「ブレンデッド」のそれぞれのオススメの銘柄を紹介していきます。

サントリー　「山崎」

「山崎」はサントリーが製造するシングルモルトウイスキーの一つです。

「山崎」の特徴は、花や果実を連想させるようなフルーティーな風味が特徴です。

ロックやストレート、水割り、ハイボールなど飲み方によっても味わいの感じ方が変わり、様々な風味を楽しめます。

ニッカウヰスキー「余市」

「余市」は本場スコットランドを思わせるピートの香りやビターさが印象的なシングルモルトウイスキーとなっています。

四季を通して寒冷な北海道余市の気候は、ゆっくりとウイスキーを熟成させるのに適しています。

また、わずかに潮の香る湿潤で澄んだ空気は、芳醇な香りを封じ込め、力強く重厚な風味を生み出しています。

おすすめのジャパニーズ「グレーン」ウイスキーの銘柄

サントリー「知多」

「知多」はサントリーの知多蒸留所で製造されるグレーンウイスキーです。

色は明るい黄金色、香りはピュアでストレートかつ甘い樽香です。

味わいは口当たり良くスムース、余韻はほのかな甘さを感じられます。

おすすめのジャパニーズ「ブレンデッド」ウイスキーの銘柄

ニッカウヰスキー「竹鶴」

「竹鶴」は力強い「余市」モルトと華やかな香りの「宮城峡」モルトなどをブレンドしたブレンデッドウイスキーです。

「余市」と「宮城峡」はどちらもニッカウヰスキーで製造されているウイスキーです。

なめらかで華やかな口当たりフルーティな香り、かすかなスモーキーさも感じられます。

重厚なモルトの甘みとコク、柔らかで奥深い余韻を楽しめます。

サントリー「響」

「響」はサントリーの90周年を記念して「人と自然が響き合う」をテーマとし、1989年に生み出されました。

「山崎」のモルト原酒、「白州」のモルト原酒、「知多」のグレーン原酒をバランス良くブレンドし、それぞれが調和した柔らかな風味を醸し出します。「山崎」「白州」「知多」は共にサントリーで製造されるウイスキーです。

バラやライチのようなフルーティかつ華やかな香りとなっています。様々な原酒の絶妙なハーモニーは唯一無二の一品です。

味わいは蜂蜜の様な透き通った甘さ。余韻はやさしく穏やかで、ほのかにミズナラの余韻を楽しめます。

「白州」について知りたい方はコチラから

まとめ

今回はウイスキーの原料ごとの分類と、それぞれのおすすめ銘柄にについて書いていきました。

おさらいすると下のようになりますね。

この記事を読んでそれぞれの違いを知ることができたと思います。違いを知った上で銘柄を探してみるのも面白いですよ。

それでは、今後もウイスキーを楽しんでいきましょう！